10 Receitas de Salgados Populares para Fazer e Vender Rapidamente

Se tem algo que vende o ano inteiro — em escolas, empresas, festas ou até no portão de casa — são os famosos salgadinhos. E o melhor? Muitos deles são fáceis de fazer, baratos de produzir e têm uma saída rápida quando bem apresentados.

Se você está buscando uma forma de ganhar dinheiro com comida caseira, começar pelos salgados populares é um caminho seguro. São receitas que agradam desde a criançada até os mais exigentes, e ainda permitem trabalhar com encomendas, lanches individuais ou até combos.

Neste conteúdo, você vai encontrar 10 receitas certeiras para fazer e vender, escolhidas por sua aceitação, custo-benefício e facilidade de produção. Inclusive, algumas delas você pode congelar e vender sob demanda, o que facilita a rotina e aumenta o lucro.

Se a ideia é começar pequeno, com agilidade e resultado rápido, esse artigo foi feito pra você.

Por que os salgados são ótimos para começar a vender comida

Segundo o Sebrae, mais de 30% dos microempreendedores individuais do setor alimentício começam vendendo salgados caseiros. Isso não é à toa: além de terem baixo custo de produção, eles agradam praticamente todos os públicos e podem ser vendidos de diferentes formas — na rua, sob encomenda, em combos ou congelados.

Outro ponto importante: você não precisa ter uma estrutura profissional para começar. Muitos empreendedores iniciam com uma receita simples e uma boa embalagem, e conquistam os clientes pelo sabor, pela praticidade e pelo atendimento.

Eu já vi gente transformar uma coxinha bem feita em renda mensal consistente. Mas claro: não adianta fazer qualquer salgado. É preciso escolher os certos — aqueles que unem custo baixo, preparo ágil e aceitação popular.

Nos próximos tópicos, vou te mostrar 10 receitas que atendem exatamente esse perfil — e ainda dou dicas para agilizar a produção e vender mais sem complicação.

O que torna um salgado “bom de venda”: sabor, custo e agilidade

Antes de qualquer receita, você precisa entender o trio que faz um salgado realmente vender:

• Sabor marcante e familiar (o cliente quer comer e lembrar da infância, da feira ou da lanchonete preferida);
• Custo controlado, com ingredientes acessíveis e rendimento alto;
• Preparo simples e rápido, que permita produção em escala, inclusive para congelamento.

Agora sim, vamos às receitas!

1. Coxinha Tradicional

Ingredientes (rende aprox. 20 unidades médias):
Massa:

• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
• Requeijão cremoso (opcional)

Modo de preparo:

1. Ferva a água com margarina e caldo.
2. Adicione a farinha de uma vez, mexendo até soltar da panela.
3. Deixe esfriar, sove e reserve.
4. Refogue o frango com temperos.
5. Modele as coxinhas com recheio e, se quiser, um toque de requeijão.
6. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar.

Dica de venda: faça tamanhos diferentes (mini, tradicional e grande) para públicos variados.

2. Enroladinho de Salsicha

Ingredientes (rende 15 unidades):

• 1 pacote de massa para pastel (ou massa caseira de pão)
• 15 salsichas cortadas ao meio
• Queijo muçarela (opcional)
• Gema para pincelar

Modo de preparo:

1. Corte a massa em tiras retangulares.
2. Enrole a salsicha com ou sem queijo.
3. Pincele gema por cima.
4. Leve ao forno preaquecido (180°C) até dourar ou frite em óleo quente.

Dica de venda: oferece assado como “lanche leve” e frito como “lanche tradicional”.

3. Empadinha de Frango

Ingredientes (rende 20 unidades pequenas):
Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150g de margarina
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Recheio:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 300g de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de requeijão
• Cheiro-verde, sal e páprica a gosto

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes da massa até soltar das mãos.
2. Deixe descansar 20 min.
3. Refogue o frango com os temperos, finalize com o requeijão.
4. Forre forminhas, recheie e cubra com mais massa.
5. Pincele gema e leve ao forno (200°C) por 25–30 minutos.

Dica de venda: monte kits com 6 ou 12 para festas ou lanches corporativos.

4. Pão de Queijo Caseiro

Ingredientes (rende 25 unidades pequenas):

• 3 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ou meia cura ralado

Modo de preparo:

1. Ferva o leite com o óleo e sal, escalde o polvilho.
2. Espere amornar, adicione o ovo e o queijo.
3. Misture bem até formar uma massa lisa.
4. Modele bolinhas e leve ao forno (200°C) por 20 minutos.

Dica de venda: venda congelado em pacotes de 12 ou assado em bandejas para cafés da manhã.

5. Esfiha Aberta de Carne

Ingredientes (rende 25 unidades pequenas):
Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de água morna

Recheio:

• 300g de carne moída
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta síria e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes da massa, sove bem e deixe crescer 40 minutos.
2. Misture todos os ingredientes do recheio (cru).
3. Modele discos, recheie no centro e leve ao forno (200°C) por 20 minutos.

Dica de venda: congele pré-assadas ou ofereça assadas na hora em caixas com 4 ou 6.

6. Bolinha de Queijo

Ingredientes (rende 25 unidades pequenas):
Massa:

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

• 250g de queijo muçarela em cubos pequenos

Modo de preparo:

1. Leve o leite, margarina e caldo ao fogo.
2. Quando ferver, adicione a farinha e mexa até soltar da panela.
3. Deixe esfriar, sove e modele bolinhas com um cubo de queijo no centro.
4. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar.

Dica de venda: excelente para combos “mini festa” ou porções para delivery.

7. Pastel Assado (ou Frito)

Ingredientes (rende 12 pastéis médios):
Massa:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio sugerido (frango ou carne moída):

• 300g de frango ou carne refogada
• 1 colher de sopa de requeijão (opcional)
• Temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
2. Abra com rolo, corte em discos, recheie e feche bem.
3. Pincele gema e leve ao forno (200°C) por 25 minutos, ou frite se desejar crocância.

Dica de venda: monte “pastelões” para vender como refeição ou minis como lanche.

8. Quibe Recheado ou Simples

Ingredientes (rende 20 unidades médias):

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 500g de carne moída
• 1 cebola ralada
• Hortelã e sal a gosto
• Requeijão ou queijo (para rechear, opcional)

Modo de preparo:

1. Hidrate o trigo por 30 minutos, escorra e esprema bem.
2. Misture com a carne, cebola, hortelã e sal.
3. Modele quibes simples ou recheados.
4. Frite ou asse a 200°C até dourar.

Dica de venda: vende bem como opção mais “light” ou em bandejas congeladas.

9. Croquete de Carne

Ingredientes (rende 20 unidades médias):

• 2 xícaras de carne moída cozida ou sobra de carne assada
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
• Farinha de rosca e ovo para empanar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola na manteiga, adicione a carne e a farinha para dar liga.
2. Tempere bem e deixe esfriar.
3. Modele os croquetes, empane e frite.

Dica de venda: excelente para happy hour ou porções de fim de semana.

10. Mini Pizza Caseira

Ingredientes (rende 12 mini pizzas):
Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento seco
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de água morna

Cobertura básica:

• Molho de tomate
• Muçarela ralada
• Orégano + ingredientes extras (presunto, tomate, calabresa…)

Modo de preparo:

1. Misture a massa, sove e deixe crescer por 40 minutos.
2. Abra em discos pequenos, leve para pré-assar por 5 minutos.
3. Recheie e leve ao forno até o queijo derreter.

Dica de venda: monte kits congelados ou combos com 4 sabores diferentes.

Você não precisa inventar, só precisa começar com o que funciona

Esses 10 salgados que você acabou de ver não são moda passageira. Eles vendem todos os dias, em qualquer cidade, para qualquer público — e isso acontece porque têm três coisas que o cliente sempre procura: sabor, praticidade e preço justo.

Se você quer começar a empreender com comida, aqui está a verdade: não precisa criar algo inédito, basta fazer bem-feito o que o povo já ama. E com essas receitas, você tem nas mãos um cardápio lucrativo, testado e aprovado por milhares de pequenos negócios em todo o Brasil.

Comece com 2 ou 3 opções. Vá testando. Organize sua produção. Divulgue com verdade. E acima de tudo: trate sua cozinha como o seu negócio.

Porque é isso que ela pode ser — o seu próximo passo rumo à renda, liberdade e independência.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre Vender Salgados Populares

1. Preciso de equipamentos caros para começar a vender salgados?
Não. Com um fogão, panelas básicas, utensílios simples e um freezer pequeno você já consegue começar. O importante é organizar o espaço e manter a higiene.

2. Posso congelar os salgados para vender depois?
Sim. Salgados como coxinha, esfiha, pão de queijo e quibe têm ótimo rendimento congelado e são ideais para venda sob demanda ou em kits.

3. Qual o melhor salgado para começar se eu nunca vendi nada?
A coxinha e o pão de queijo são ideais para iniciantes. Têm boa saída, são baratos de produzir e fáceis de padronizar.

4. Como calcular o preço de venda dos salgados?
Some o custo dos ingredientes, gás, embalagem e sua mão de obra. Acrescente pelo menos 30% a 50% de margem de lucro. Não copie preços dos outros — calcule o seu.

5. Posso vender só pelas redes sociais?
Sim. Muitos empreendedores começam no Instagram, WhatsApp e grupos de bairro, com fotos reais dos produtos e atendimento direto. Com constância e confiança, funciona.